Descrizione
La Valle d'Itria, sconosciuta ai più, comprende il territorio interno delle province di Bari, Brindisi e Taranto, al centro della Puglia. È tra i paesaggi più suggestivi dell'intera regione ed è molto ricco di fauna e flora. La storia di questa terra è antica e in ogni angolo troverete tante testimonianze: i siti archeologici, i trulli (le tipiche case dai tetti conici imbiancate a calce), le masserie (antiche case padronali di campagna) ei muretti a secco. Il verde degli uliveti, dei vigneti e dei campi coltivati fanno della Valle d'Itria un luogo unico e magico. L'enogastronomia è quanto di meglio può offrire questa terra con i tanti piatti della tradizione contadina, i grandi vini da vitigni autoctoni (Verdeca, Minutolo, Bianco d'Alessano, per citarne solo alcuni) e il sapore intenso e profumato dell'extra olio vergine d'oliva.
